Croustilles au caramel au beurre

Préchauffer le four à 350°. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel sur du papier ciré.

Battre la margarine et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer la vanille.

Ajouter le mélange de farine, 1/3 à la fois, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les flocons d'avoine, les céréales de riz et les noix.

Déposer par cuillerées à thé, à environ 1 pouce d'intervalle, sur de grandes plaques à biscuits, légèrement vaporisées d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et légèrement dorés.

Retirer sur des grilles; cool.