Crujientes de caramelo

Precalienta el horno a 350°. Tamiza la harina, el bicarbonato y la sal sobre papel encerado.

Batir la margarina y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad media en un tazón grande hasta que quede esponjoso.

Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que queden esponjosos.

Agrega la vainilla.

Agregue la mezcla de harina, 1/3 a la vez, hasta que esté bien mezclada.

Agregue los copos de avena, el cereal de arroz y las nueces.

Deje caer cucharaditas, a una distancia de aproximadamente 1 pulgada, sobre bandejas para hornear grandes, ligeramente rociadas con aceite en aerosol antiadherente.

Hornee por 10 minutos o hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas.

Retirar a rejillas; Frío.