Butternusskürbissuppe
Butternusskürbissuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/4 TL. gemahlener Zimt, 1/8 TL. gemahlene Muskatnuss, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 EL. Margarine und 1 EL. Mit gehacktem frischem Ingwer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in Margarine etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Ingwer, Curry, Zimt und Muskatnuss hinzufügen; 1 Minute kochen lassen.
Kürbis und Apfelsaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Abdeckung; Hitze reduzieren.
15 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist. In einem Mixer oder Behälter einer Küchenmaschine die Suppe portionsweise pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zurück zum Topf; Wärme durch.
Heiß oder gekühlt mit Crackern servieren. Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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