Quatre-quarts au babeurre

Dans un grand bol à mélanger, tamiser les ingrédients secs 5 fois.

Ajouter le lait et le shortening et battre 2 minutes.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chacun.

Ajouter l’arôme et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule à tube graissé et fariné et cuire au four à 325° pendant environ 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.