Buttermilchpfannenröllchen
Buttermilch-Pfannrollen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. aktive Trockenhefe, 1/4 c. warmes Wasser, 1 1/2 c. warme Buttermilch, 1/2 c. Pflanzenöl und 3 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einer großen Rührschüssel Hefe in warmem Wasser auflösen.
Buttermilch, Öl und Zucker hinzufügen.
Mehl, Soda und Salz vermischen.
Zur Hefemischung hinzufügen und glatt rühren.
10 Minuten stehen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche wenden.
Zu 24 Kugeln formen und in zwei gefettete quadratische 9-Zoll-Backformen legen.
Abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 400° 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Ergibt 2 Dutzend.
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