Buttermilchkekse 6

Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel die ersten 4 Zutaten vermischen.

Mit einer Gabel oder einem Teigmixer das Backfett einschneiden, bis die Mischung grobem Maismehl ähnelt.

Buttermilch unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 7 bis 8 Mal leicht durchkneten.

Auf eine Dicke von 1/2 Zoll ausrollen und mit einem bemehlten Keksausstecher ausstechen.

Reste erneut aufrollen und schneiden, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Legen Sie die Kekse im Abstand von etwa 2,5 cm auf ein ungefettetes Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang goldbraun.

Ergibt je nach Größe des Ausstechers etwa ein Dutzend bis eineinhalb Dutzend Kekse.