Gigot d'Agneau Papillon
Le gigot d'agneau papillon est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 à 6 lb de gigot d'agneau, 1 c. origan, 1 c. beau monde, 1/2 c. zeste de citron et 1 1/2 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Demandez au boucher de papillonner le gigot d'agneau.
Frottez les assaisonnements dans la viande.
Frottez ensuite avec de l'huile d'olive.
Laissez le rôti mariner 24 heures ou au moins toute la nuit avant de le faire griller.
Placer l'agneau de 10 à 12 pouces au-dessus des charbons ardents.
Cuire 45 minutes, côté gras vers le haut.
Retourner et cuire encore 10 minutes.
Trancher et servir.
Très bon avec du riz sauvage, des champignons et une cocotte d'épinards.
🍷 Accords Parfaits
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