Barbecue aux agrumes du sud en papillon
Le barbecue aux agrumes du sud en papillon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 à 9 lb de cuisse d'agneau en papillon, 1 1/2 c. jus de pamplemousse, 3 c. cassonade, 1 cuillère à soupe. Du zeste de pamplemousse ou de citron râpé et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Placer l'agneau dans un grand bol en verre ou en émail.
Dans une tasse à mesurer, combiner le reste des ingrédients; verser sur l'agneau.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Égoutter l'agneau en réservant la marinade.
Griller l'agneau 4 à 6 pouces au-dessus des braises ou de la source de chaleur pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 140° pour saignant ou 150° à 155° pour moyen. Arroser de marinade.
🍷 Accords Parfaits
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