Petits pains au rhum et aux noix

Mélangez 1/2 tasse de cassonade, 1/4 tasse de beurre, le lait, la farine et 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange bout. Verser dans un plat allant au four légèrement graissé de 10 x 7 x 1 1/2 pouce. Saupoudrer les pacanes sur le mélange de sucre.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée pour mesurer un rectangle de 14 x 12 pouces.

Badigeonner la pâte avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu.

Mélangez le reste de la cassonade et 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum.

Saupoudrer sur la pâte.

Rouler la pâte fermement en forme de jellyroll, en commençant par le côté long, en prenant soin de garder une longueur de 14 pouces.

Coupez le rouleau en 12 tranches.

Placer dans le moule préparé.

Badigeonner le dessus du reste du beurre.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède (85°) à l'abri des courants d'air, 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.

Retournez immédiatement les rouleaux sur le plateau de service.

Donne 12 rouleaux.