Gebrannter Zuckerkuchen mit Karamellglasur

1/2 Tasse Zucker in einer Stahlpfanne tiefbraun brennen; Wasser hinzufügen und gut schütteln, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, und zum Abkühlen beiseite stellen. Backfett und Zucker gründlich aufschlagen; Fügen Sie das geschlagene Eigelb hinzu.

Milch hinzufügen und dreimal gesiebtes Mehl mit Backpulver und Natron vermischen.

Fügen Sie gebrannten Zucker, geschlagenes Eiweiß und Vanille hinzu.

In Schichten backen.

Den Kuchen schnell mit Karamell-Zuckerguss überziehen.