बुनुएलोस डी प्लांटो (केले के पकौड़े)

बैटर तैयार करने के लिए, एक गहरे कटोरे में 1/2 कप आटा और नमक छान लें।

फेंटा हुआ अंडा और मक्खन और फिर दूध मिलाएं और तब तक हिलाते रहें जब तक बैटर चिकना न हो जाए।

मत मारो या ज़्यादा मत हिलाओ।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बैटर को कमरे के तापमान पर एक तरफ रख दें और इसे एक या दो घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, हालाँकि यदि आवश्यक हो तो इसका उपयोग एक बार में भी किया जा सकता है।

किसी भी स्थिति में, अंडे की सफेदी को व्हिस्क या रोटरी बीटर से सख्त होने तक फेंटना चाहिए और फिर उपयोग करने से ठीक पहले इसे बैटर में मिला देना चाहिए।