بونويلوس دي بلانتو (فطائر الموز)

لتحضير العجينة، أنخلي نصف كوب الدقيق والملح في وعاء عميق.

أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة ثم الحليب واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.

لا تضرب أو تبالغ.

للحصول على أفضل النتائج، ضع الخليط جانبًا في درجة حرارة الغرفة واتركه يرتاح لمدة ساعة أو نحو ذلك، على الرغم من أنه يمكن استخدامه مرة واحدة إذا لزم الأمر.

في كلتا الحالتين، يجب خفق بياض البيض باستخدام مضرب أو مضرب دوار حتى يصبح قاسيًا ثم طيه في الخليط قبل استخدامه مباشرة.