Gugelhupfbrot

Hefe in warmem Wasser auflösen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel kochendes Wasser über das Backfett gießen. Cool. Eier, Mehl, Zucker, Salz und Hefe hinzufügen. Über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In Kreise schneiden und jede Rolle in geschmolzenes Oleo tauchen. In eine Bundt- oder Angel-Food-Kuchenform schichten. 2 1/2 Stunden gehen lassen. 30 Minuten im auf 350° vorgeheizten Ofen backen. Das Rezept ergibt 2 Pfannen Brot. Der Teig ist im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.