Pastel De Bundt

Mantenga la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave.

Separar los huevos. En un tazón grande, bata las claras de huevo con 1 taza de azúcar hasta que queden esponjosas; dejar de lado.

Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal; dejar de lado.

Para ablandar la mantequilla, agregue las yemas de huevo y el azúcar restante; batir bien.

Agregue gradualmente la harina, 1/4 de taza a la vez.

Agrega la vainilla; batir bien.

Mezclar suavemente con las claras de huevo.

Vierta la mezcla en un molde para pastel Bundt de 9 pulgadas. Precalentar el horno durante 5 minutos a 350°.

Coloca el pastel en el horno; cocine por 90 minutos.

Compruébalo con un cuchillo.

Cuando esté bien hecho, enfriar y retirar de la sartén.

Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar glass.