Bulayak Satay
Bulayak satay combina brochetas a la parrilla estilo Lombok con pasteles de arroz en espiral y salsa picante de coco y maní. La carne ahumada, el arroz tierno y la salsa rojiza resultan festivos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Marinar la carne con chalota, ajo, sal y un poco de salsa de soja dulce.
Enhebre la carne en brochetas y cocínela hasta que esté ligeramente carbonizada y bien cocida.
Licue maní, chiles, chalotes, ajo, leche de coco y hojas de lima hasta obtener una salsa rojiza.
Cocine a fuego lento la salsa hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara.
Sirva las brochetas con tortas de arroz en espiral en rodajas, salsa, lima y chile extra.
🍷 Maridajes Perfectos
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