Pollo horneado con tapa de burbujas

Calienta el horno a 425°.

Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.

En un tazón mediano, combine el pollo, el brócoli, la crema agria, las castañas de agua, los pimientos, la cebolla, el queso y la sal y la pimienta; mezclar bien.

Vierta en un molde engrasado.

Hornee a 425° durante 20 a 25 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante en los bordes.

Separe la masa de galletas en 10 galletas; corta cada galleta en cuartos.

Retire la mezcla de pollo del horno. Coloque los trozos de galleta en una sola capa sobre la mezcla de pollo caliente. Hornee durante 9 a 13 minutos más o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Adorne con perejil.

Rinde de 4 a 6 porciones.