Sopa De Coles De Bruselas
La sopa de coles de Bruselas es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. mantequilla, 1/2 libra de champiñones rebanados, 3 zanahorias cortadas en juliana, 2 pt. Coles de Bruselas partidas por la mitad y 1 cebolla picada: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Agrega los champiñones y las zanahorias. Saltee 5 minutos. Transfiera las verduras al tazón.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agrega las coles de Bruselas y la cebolla.
Saltee 3 minutos. Agregue el caldo y la salsa inglesa.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Reserve 3/4 taza de coles de Bruselas cocidas.
Haga puré la mezcla de caldo en una licuadora y regrese a la olla grande. Agregue poco a poco la leche a la harina. Licue y vierta en la sopa.
Agregue la mezcla de champiñones, las coles de Bruselas, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el perejil.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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