Ragoût de Brunswick
Brunswick Stew est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 15 lb de fesses de Boston fraîches, 20 boîtes de poulet désossé (boîte de 29 oz), 4 (1 lb) boîtes de maïs à grains entiers, 4 (1 lb) boîtes de pois anglais et 2 (1 lb) boîtes de tomates, en purée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le Boston Butt la veille (conserver le bouillon).
Passer le porc et le poulet en conserve égoutté au hachoir.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les pommes de terre.
On met les pommes de terre en dernier pour épaissir. Donne 350 portions.
🍷 Accords Parfaits
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