Ragoût de Brunswick
Brunswick Stew est un dîner moyennement facile. Composé de 2 oignons hachés, 2 c. graisse de bacon, 1 (2 1/2 lb) de poulet à frire, sel et poivre et 3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon.
Couper le poulet en morceaux. Assaisonner et faire revenir dans la graisse de bacon.
Retirez le gras et placez le poulet et l'oignon dans une marmite épaisse.
Ajouter l'eau, les tomates et la sauce Worcestershire.
Cuire doucement à feu doux pendant 1/2 heure.
Ajouter les haricots de Lima, le gombo et le maïs.
Laisser mijoter 1 heure.
Ajouter l'oléo et la chapelure; cuire 1/2 heure de plus.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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