Courge à la cassonade

Nettoyer la courge et la couper en deux.

Nettoyez les graines avec une cuillère. Retirez la tige.

Remplissez un plat allant au four de 13 x 9 pouces avec 1/4 tasse d'eau. Placer la courge à l'envers dans la poêle.

Cuire au four à 350° pendant 1/2 heure. Pendant que la courge cuit, faire fondre le beurre dans la poêle.

Incorporer la cassonade, le sel et la muscade.

Laisser le mélange sur feu doux jusqu'à ce qu'une demi-heure soit écoulée. Sortez les courges, retournez-les à l’endroit et remplissez-les du mélange de beurre.

Remettre la courge au four pendant 1/2 heure.