Brauner Zucker-Pfund-Kuchen
Brown Sugar Pound Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Butter, weich, 1 (16 Unzen) Schachtel hellbrauner Zucker, 1/2 c. Kristallzucker, 5 Eier, getrennt und 3 c. Mit gesiebtem Kuchenmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Backofen auf 325° vorheizen.
Butter und Zucker schaumig rühren.
Eigelb einzeln hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch dazugeben.
2 Minuten schlagen.
Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen.
Eiweiß mit Vanille und Nüssen unter die Kuchenmischung heben.
In eine gefettete und bemehlte 10-Tassen-Rohrform gießen und 1 1/2 Stunden backen oder bis sich der Kuchen vom Rand der Form löst und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
25 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
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