Quatre-quarts à la cassonade
Le quatre-quarts à la cassonade est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. shortening (1/2 c. de margarine et 1 c. de crisco), 3 c. farine ordinaire, 1 cuillère à soupe. levure chimique, 1/2 c. de sel et 1 lb de cassonade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Battre ensemble le shortening, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les œufs 1 à la fois et bien battre après chacun. Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait.
Ajouter la vanille et les noix.
Cuire 1h30 à 325° dans un moule tubulaire beurré et fariné.
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