Quatre-quarts à la cassonade

Crème de shortening, beurre et cassonade.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Tamisez les ingrédients secs ensemble et ajoutez-les en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Incorporer les noix.

Verser le mélange dans un moule tubulaire de 10 pouces tapissé de papier.

Cuire au four à 300° pendant environ 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'une paille insérée au centre du gâteau en ressorte propre.