Quatre-quarts à la cassonade

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule tubulaire de 10 pouces. Crémer le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.

Incorporer la vanille. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Ajouter alternativement le lait au mélange crémeux, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

Incorporer les noix.

Verser la pâte dans les moules préparés. Cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Arroser de glaçage au caramel.