Pudín de cazuela de azúcar moreno

Espolvoree azúcar sobre el fondo de una cacerola profunda de 1 1/2 cuarto de galón. Unte ambos lados del pan con margarina; córtelo en cubos de 1/2 pulgada y colóquelo sobre el azúcar.

Espolvorea con pasas.

En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos con una cuchara de madera o con un batidor.

Incorpora la canela, la leche, el ron o bourbon, la vainilla y la sal.

Vierta sobre las pasas.

Colóquelo en un recipiente poco profundo; agregue agua caliente a la cacerola hasta que quede 1 pulgada por los lados de la cacerola.

Hornee en el horno a 350° de 60 a 70 minutos hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.

Retirar del agua; dejar reposar 10 minutos.

Afloje los bordes del pudín con un cuchillo fino.

Vierta en tazones.

Rinde 6 porciones.