ブラウンシチューチキン
ジャマイカの伝統的な鶏肉をこんがり焼き、タイム、オールスパイス、大豆、ココナッツミルクで煮込み、つやのある風味豊かなグレービーソースに仕上げます。米やエンドウ豆の上にスプーンでかけるために作られています。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
鶏肉にライムを絞り、よくこすります。余分なライム果汁を取り除きます。
大きなボウルにトマト、ネギ、タマネギ、ニンニク、コショウ、タイム、ピーマン、醤油を入れ、鶏肉と一緒に混ぜ合わせます。蓋をして少なくとも1時間マリネします。
ダッチポットまたは大きな鍋に油を入れて熱します。マリネから鶏肉を一枚ずつ取り出しながら、調味料を振り落とします。マリネはソース用に取っておきます。
鶏肉を数枚ずつ、高温の油で軽く焼きます。焼き色を付けた鶏肉を皿に置き、残りの鶏肉に焼き色を付けている間休ませます。
余分な油を切り、鶏肉をフライパンに戻します。マリネを鶏肉の上に注ぎ、ニンジンを加えます。かき混ぜて中火で10分間煮ます。
小麦粉とココナッツミルクを混ぜてシチューに加え、常にかき混ぜます。火を最小限に抑え、さらに20分間、または柔らかくなるまで調理します。
📹 🇯🇲🔥 Traditional Jamaican Curry Chicken 🍗
📹 Jamaican Brown Stew Chicken Recipe Video
📹 It takes time and patience to prepare this authentic Jamaican chicken dish
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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