Braunes Eintopfhuhn

Limette über das Hähnchen auspressen und gut einreiben. Überschüssigen Limettensaft abgießen.

Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Thymian, Piment und Sojasauce in einer großen Schüssel mit den Hähnchenstücken vermischen. Abdecken und mindestens eine Stunde marinieren.

Öl in einem Schmortopf oder einem großen Topf erhitzen. Schütteln Sie die Gewürze ab, während Sie jedes Hähnchenstück aus der Marinade nehmen. Die Marinade für die Soße aufbewahren.

Das Huhn nach und nach in sehr heißem Öl leicht anbraten. Legen Sie die gebräunten Hähnchenstücke zum Ruhen auf einen Teller, während Sie die restlichen Stücke bräunen.

Überschüssiges Öl abgießen und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben. Die Marinade über das Hähnchen gießen und die Karotten dazugeben. Umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Mehl und Kokosmilch vermischen und unter ständigem Rühren zum Eintopf geben. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es weitere 20 Minuten oder bis es weich ist.