Gegrilltes Roaststeak
Gegrilltes Roaststeak ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1,3 kg schwerem Lendensteak ohne Knochen, 5 bis 7,6 cm dick geschnitten, 1 EL. Öl, 1/2 TL. grobes Salz, 1/2 TL. Thymian oder Kräutermischung und 1 EL. Mit weicher Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Trocknen Sie das Steak in einem Papiertuch.
Beide Seiten mit Öl einreiben und in eine feuerfeste Form geben.
Dicht unter einen sehr heißen Grill stellen. Von beiden Seiten schnell bräunen.
Jede Seite mit Salz und Kräutern würzen und mit weicher Butter bestreichen.
Im Ofen bei 375 °C für 15 bis 20 Minuten fertig garen, dabei einmal wenden (125 °C auf einem Fleischthermometer für rosig gebraten; länger für durchgebraten).
Legen Sie das Steak auf ein Tranchierbrett.
Fett aus der Auflaufform löffeln.
Den Wein oder die Bouillon dazugeben und bei starker Hitze auf dem Herd aufkochen, dabei den angesammelten Saft abkratzen.
Wenn die Flüssigkeit sirupartig ist, vom Herd nehmen, die restliche Butter unterrühren, über das Steak gießen und servieren.
Es ist schön, eine Servierplatte mit Kartoffelpüree zu dekorieren, aber durch einen dekorativen Kuchenschacht.
🍷 Perfekte Kombinationen
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