Soufflé au brocoli

Cuire le brocoli dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Dans un petit bol, battre les œufs, le lait, la farine, l'Accent et le sel.

Coupez le brocoli en petits morceaux et ajoutez-le au mélange d'œufs.

Ajouter le fromage suisse.

Verser dans un plat allant au four de 2 litres.

Saupoudrer de craquelins écrasés sur le dessus.

Faire fondre la margarine et verser sur les crackers. Cuire au four à 300° environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Cuire avec du papier d'aluminium sur le dessus, légèrement couvert.