Brokkolisalat
Brokkolisalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Bund frischem Brokkoli, 1/2 Pfund Speck, knusprig gebraten und zerkrümelt, 1 c. Sonnenblumenkerne, 2 EL. Essig und 1/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Brokkoli, Zwiebeln, Speck, Sonnenblumenkerne und Rosinen mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
Mehrere Stunden kühl stellen.
Essig, Mayonnaise und Zucker verrühren und vor dem Servieren zu den anderen Zutaten hinzufügen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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