Brokkolisalat
Brokkolisalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Bund Brokkoli, 1/4 Pfund Schweizer Käse, gerieben, 2 Frühlingszwiebeln, einschließlich einiger gehackter Spitzen, 1/2 c. Mayonnaise und 1/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Brokkoli gründlich waschen und die Spitzen in mundgerechte Röschen schneiden (die Stiele für eine andere Verwendung aufbewahren).
Mit Schweizer Käse und Frühlingszwiebeln kombinieren.
Mayonnaise, Zucker und Essig verrühren und zur Brokkolimischung geben.
Über Nacht oder bis zu mehreren Tagen im Kühlschrank marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Speck vermengen.
Etwas darüber streuen.
Für 6 Personen.
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