Name: Салат Цезарь с брокколи и картофелем
Ingredients: 1/2 c. заменитель нежирной сметаны; 1 1/2 tbsp. оливковое масло; 1 tbsp. Дижонская горчица; 1 tbsp. белый винный уксус; 1/4 tsp. свежемолотый перец; 1 clove чеснок, измельченный; 1 lb. красный картофель (круглый); 3 c. цветки брокколи; 1/2 c. нарезанный кубиками сладкий красный перец; 3 tbsp. свежетертый сыр Пармезан; 3 tbsp. измельченная свежая петрушка

Салат Цезарь с брокколи и картофелем

👁️ 9 просмотров

Салат «Цезарь» с брокколи и картофелем — умеренно легкий ужин. Сделано из 1/2 гр. заменитель нежирной сметаны, 1 1/2 ст. оливковое масло, 1 ст. дижонская горчица, 1 ст. белого винного уксуса и 1/4 ч. л. Свежемолотый перец — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте первые 6 ингредиентов в небольшой миске; хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Вымойте картофель.

Варить в достаточном количестве кипящей воды, чтобы покрыть. Готовьте 18–20 минут или до готовности; слейте воду и слегка остудите. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма и положите в большую миску. Вылейте сметанную смесь на картофель и аккуратно перемешайте.

Разложите брокколи в пароварке для овощей над кипящей водой; накройте крышкой и готовьте на пару 4–5 минут или пока брокколи не станет мягкой.

Осушать.

Добавьте в картофельную смесь брокколи, красный перец, сыр пармезан и петрушку; осторожно перемешайте.