Salade de brocoli et de chou-fleur
La salade de brocoli et de chou-fleur est un dîner moyennement facile. Composée de 1 petite tête de chou-fleur cassée en morceaux, 1 lb de brocoli cassé en morceaux, 1/2 lb de champignons frais tranchés, 1 petit oignon violet tranché et séparé en rondelles et 2 branches de céleri tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol, réserver. Mélanger l'huile et les 5 ingrédients suivants; bien mélanger et verser sur les légumes.
Remuer doucement pour bien enrober; couvrir et réfrigérer 3 heures, en remuant de temps en temps.
Servir avec une écumoire sur de la laitue, si désiré.
Donne 8 à 10 portions.
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