Brokkoli-Mais-Jakobsmuscheln
Brokkoli-Mais-Jakobsmuscheln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. Pkg. gefrorener gehackter Brokkoli, 2 Eier, geschlagen, 1 c. fein zerkleinerte Vollkorncracker, 1/2 c. Milch und 1/2 TL. Mit gehackten getrockneten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Brokkoli nach Packungsanleitung kochen.
Gut abtropfen lassen. Brokkoli auf dem Boden einer 25 x 15 x 5 cm großen Auflaufform verteilen.
In einer Rührschüssel Eier, 1/2 Tasse zerkleinerte Cracker, Milch und Zwiebeln vermischen.
Beide Maiskörner unterrühren.
Die Mischung über den Brokkoli verteilen. Restliche Cracker und Butter vermischen; über das Gemüse streuen.
Ohne Deckel 35 Minuten bei 350° backen, bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt.
Ergibt 8 Portionen.
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