Soupe au fromage et au brocoli

Coupez le brocoli frais en petits morceaux ou utilisez du brocoli surgelé. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants avec le petit oignon.

Utilisez une petite quantité d’eau lors de la cuisson.

Ajoutez ensuite la crème de céleri (ne pas diluer).

Ajouter le lait et faire chauffer.

Ajouter le fromage cheddar râpé et faire chauffer ensemble.

Vous pouvez épaissir avec de la fécule de maïs ou de la farine, si nécessaire. Assaisonner de sel et de poivre.