Soupe au fromage et au brocoli

Name: Soupe au fromage et au brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup beurre; 1 oignon, haché; 1 (16 ounce) package brocoli haché surgelé; 4 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet; 1 (1 pound) loaf fromage fondu, en cubes; 2 cups lait; 1 tablespoon poudre d'ail; 2/3 cup maïzena; 1 cup eau

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 12 portions 👁️ 5 vues

C'est une excellente soupe très savoureuse. Idéal pour servir lors de déjeuners ou de réunions spéciales avec une quiche. Pour rendre cette soupe un peu plus raffinée, ajoutez 1 tasse de champignons tranchés et 1 tasse de vin blanc avec les oignons.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup beurre

1 oignon, haché

1 (16 ounce) package brocoli haché surgelé

4 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet

1 (1 pound) loaf fromage fondu, en cubes

2 cups lait

1 tablespoon poudre d'ail

2/3 cup maïzena

1 cup eau

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 265

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18.2g 23%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1136mg 49%

Glucides totaux 15.1g 5%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 6.3g

Protéines 10g 20%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une marmite, faire fondre le beurre à feu moyen.

Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Incorporer le brocoli et couvrir de bouillon de poulet.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, 10 à 15 minutes.

Réduire le feu et incorporer les cubes de fromage jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Incorporer le lait et la poudre d'ail.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à dissolution.

Incorporer à la soupe; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à consistance épaisse.