Brokkoli-Käse-Suppe

Name: Brokkoli-Käse-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup Butter; 1 Zwiebel, gehackt; 1 (16 ounce) package gefrorener gehackter Brokkoli; 4 (14.5 ounce) cans Hühnerbrühe; 1 (1 pound) loaf Schmelzkäse, gewürfelt; 2 cups Milch; 1 tablespoon Knoblauchpulver; 2/3 cup Maisstärke; 1 cup Wasser

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 12 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Das ist eine tolle, sehr aromatische Suppe. Passt gut zum Servieren einer Quiche beim Mittagessen oder bei besonderen Zusammenkünften. Um diese Suppe etwas ausgefallener zu machen, fügen Sie 1 Tasse geschnittene Pilze und 1 Tasse Weißwein zu den Zwiebeln hinzu.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/2 cup Butter

1 Zwiebel, gehackt

1 (16 ounce) package gefrorener gehackter Brokkoli

4 (14.5 ounce) cans Hühnerbrühe

1 (1 pound) loaf Schmelzkäse, gewürfelt

2 cups Milch

1 tablespoon Knoblauchpulver

2/3 cup Maisstärke

1 cup Wasser

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 265

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18.2g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1136mg 49%

Kohlenhydrate gesamt 15.1g 5%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 6.3g

Eiweiß 10g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Suppentopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.

Brokkoli einrühren und mit Hühnerbrühe bedecken.

10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.

Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Käsewürfel ein, bis sie geschmolzen sind.

Milch und Knoblauchpulver untermischen.

In einer kleinen Schüssel Maisstärke in Wasser einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

In die Suppe einrühren; unter häufigem Rühren kochen, bis es dickflüssig ist.