Bolo de Carne com Brócolis e Cheddar

Enrole 12 biscoitos finamente.

Misture migalhas de biscoito, peru, cebola, 2 colheres de sopa de molho de pimenta, salsa e ovo.

Em papel manteiga, espalhe a mistura de carne em um retângulo de 30 x 20 cm.

Reserve 2 colheres de sopa de queijo; polvilhe o queijo e os brócolis restantes na mistura de carne até 1/2 polegada da borda.

Quebre grosseiramente os 12 biscoitos restantes.

Polvilhe sobre os brócolis, pressionando levemente na carne. Começando pela ponta curta, enrole como um rolo de gelatina, usando papel manteiga para ajudar a enrolar; extremidades do selo.

Coloque o pão em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Asse a 350° por 50 a 55 minutos.

Nos últimos 5 minutos de cozimento, espalhe as 2 colheres de sopa restantes de molho de pimenta sobre o bolo de carne; polvilhe com o queijo reservado.