Coq Au Vin Bretagne
Brittany Coq Au Vin est un dîner impressionnant. Composé de 1 poulet à griller/friteuse, coupé en morceaux, 1 bâton de beurre ou de margarine, 1 gros oignon émincé, 2 gousses d'ail hachées et 1/3 c. cognac/brandy, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans une poêle, faire dorer le poulet coupé dans le beurre ou la margarine, en ajoutant plus de beurre ou de margarine si nécessaire.
Ajouter l'oignon et l'ail émincés au poulet.
Ajouter le cognac et chauffer jusqu'à ce qu'il soit juste chaud.
Saupoudrer le poulet de farine; mélanger et remuer. Versez de l'eau et du vin sur le poulet pour couvrir.
Ajouter le thym, le laurier et les pruneaux.
Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes.
Durant les 15 dernières minutes, ajoutez les champignons, salez et poivrez.
Retirez la feuille de laurier.
Servir avec du pain français.
Pour 4 personnes.
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