Gâteau aux pacanes Bringhurst

Crémer le beurre dans un grand bol à mélanger; ajouter progressivement le sucre, en battant les œufs, un à la fois, en battant bien le mélange après chaque ajout.

Mélanger 3 3/4 tasses de farine, la levure chimique et la muscade; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le bourbon, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Bien mélanger après chaque ajout.

Draguez les pacanes et les raisins restants

1/4 tasse de farine ; incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces très graissé.

Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Minutes. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir complètement.