Pont Taquiner

Mettez la moitié des miettes de gaufrettes au fond d'un moule de 8 x 10 pouces. Crémer le beurre et le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajoutez les jaunes d'œufs battus, puis incorporez les blancs battus.

Étalez cette (sauce dure et moelleuse) sur la chapelure.

Saupoudrez dessus la plupart des amandes, en réservant quelques-unes pour la couche supérieure.

Écrasez les baies et mélangez-les avec le sucre. Étaler sur une autre couche.

Ajoutez 1 cuillère à café de sucre et 1/2 cuillère à café de vanille à la crème fouettée et aux baies.

Saupoudrer du reste des amandes et de la chapelure.

Couvrir de papier ciré.

Mettre au frais pendant 12 heures.

Couper en morceaux.

Sortez un morceau à la fois pour servir.

N'essayez pas de démouler d'un seul coup.