नाश्ता आलू ज्वालामुखी

ओवन को 400˚F (200˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटिंग बोर्ड पर, आलू छीलें और प्रत्येक को चौड़ाई में आधा काट लें।

तरबूज बॉल स्कूपर या धातु के चम्मच का उपयोग करके आलू को कटी हुई तरफ से खोखला करें, एक बार जब आप उस तरफ से अधिकांश आलू को खोखला कर लें तो गोल तरफ एक छोटा छेद बनाएं और तब तक खोखला करते रहें जब तक कि आप आलू के आर-पार न देख सकें।

बाकी आलू को खोखला करने के बाद उनका रंग खराब होने से बचाने के लिए उन्हें पानी में रखें।

चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर आलू को छोटे छेद के साथ ऊपर की ओर रखें।

बेकन का एक टुकड़ा और प्रत्येक आलू को लपेटें, बेकन के सिरे को दबा दें ताकि वह अपनी जगह पर बना रहे। बेकन को अपनी जगह पर रखने के लिए आपको टूथपिक का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।

45 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेकन वांछित कुरकुरापन तक न पहुँच जाए।

आलू को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चेडर चीज़ को आलू के तले में दबा दें।

आलू के ऊपरी छेद पर एक अंडा फोड़ें, ध्यान रखें कि अंडे का सफेद भाग किनारे पर ज्यादा न गिरे।

अंडे के ऊपर चिव्स छिड़कें।

6 से 12 मिनट तक बेक करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने अंडे कितने अच्छे से पकाना चाहते हैं।

परोसने से पहले ठंडा होने दें।

आनंद लेना!