Frühstücksauflauf
Der Frühstücksauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund rotbraunen Kartoffeln, 1 Pkg. geschnittener kanadischer Speck, 1/3 c. gehackte Frühlingszwiebel, 1 c. Mit geriebenem Cheddar-Käse und 5 Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind; schälen und in Scheiben schneiden.
Speckscheiben halbieren.
Auflaufform mit Butter bestreichen und abwechselnd Kartoffeln und Speck verwenden.
Mit Zwiebeln und Käse bestreuen.
Eier, Milch und Gewürze verrühren und über den Auflauf gießen.
Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Dies kann einen Tag im Voraus nachgeholt werden.
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