Name: Cornichons au pain et au beurre
Ingredients: 3 oignons moyens, tranchés; 30 (6-inch) concombres, tranchés; 5 tbsp. sel; 1 1/4 tbsp. alun; 6 1/2 c. vinaigre; 5 c. sucre; 3 tsp. graine de céleri; 2 1/2 tsp. graine de moutarde; 1 1/2 tsp. curcuma; 2 1/2 tsp. gingembre; 8 oz. pot de marmelade d'oranges; 3/4 c. sucre; 1/2 c. jus de canneberge; 1/2 c. eau; 1 tsp. cannelle; 1/4 tsp. graine de moutarde jaune; 1/4 tsp. clous de girofle moulus; 12 oz. sac de canneberges fraîches, cueillies

Cornichons au pain et au beurre

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Bread And Butter Pickles est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 oignons moyens, tranchés, 30 concombres (6 pouces), tranchés, 5 c. sel, 1 1/4 cuillère à soupe. alun et 6 1/2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Placez la marmelade, le sucre, le jus de canneberge, l'eau, la cannelle, les graines de moutarde et les clous de girofle dans une cocotte non réactive de 6 litres.

Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le dernier grain de sucre soit dissous.

Découvrir; porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute ; ajouter les canneberges et cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent.

Refroidissez complètement.

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