Brot- und Buttergurken
Bread And Butter Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 qt. in Scheiben geschnittene, mittelgroße Gurken oder Zucchini, 6 mittelgroße weiße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 2 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten, 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten und 1/3 c. Mit grobem bis mittlerem Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Gurken nicht schälen; in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln, grüne Paprika und geschnittenen Knoblauch hinzufügen.
Salz hinzufügen.
Mit gebrochenem Eis bedecken; gründlich mischen.
3 Stunden stehen lassen.
Gut abtropfen lassen.
Restliche Zutaten vermengen.
Über die Gurkenmischung gießen.
Nur zum Kochen bringen. In heiß sterilisierten Gläsern verschließen.
Ergibt 6 bis 8 Pints.
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