Encurtidos con pan y mantequilla
Los pepinillos encurtidos con pan y mantequilla son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 c. pepinos en rodajas finas (sin pelar), 2 c. cebollas en rodajas finas, 4 pimientos verdes finamente picados, 2 c. vinagre y 3 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Mezcla los pepinos y las cebollas; déjelo reposar 1 hora (puede reposar hasta 3 horas) en agua salada con hielo.
Drenar.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos con los ingredientes restantes (no hierva).
Empacar en latas esterilizadas y sellar.
Rinde 2 cuartos.
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