Caramelo Brasileiro
Brazilian Toffee é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. manteiga, 2 c. açúcar, 1 c. castanhas do Pará, escaldadas e picadas, 1/3 c. água e 2 colheres de sopa. xarope de milho light, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Derreta a manteiga em uma frigideira pesada de 20 cm ou em uma panela pesada.
Quando derreter, adicione 2 xícaras de açúcar.
Adicione castanha do Pará, água e xarope de milho.
Mexa até que o açúcar se dissolva.
Cozinhe lentamente por 25-35 minutos, mexendo ocasionalmente, até quebrar (bola dura) ou 290°.
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