Brandy-Frucht-Nuss-Kuchen
Brandy Fruit And Nut Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. gehackte Walnüsse (englisch), 1 1/2 c. Rosinen, 3/4 c. Mehl, 3/4 c. Zucker und 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Obst und Nüsse vermischen.
Gut mischen.
Trockene Zutaten gut vermischen. Add to fruit and nuts; gut beschichten.
Eier schaumig schlagen; Brandy hinzufügen.
Zur Mischung hinzufügen; gut vermischen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Röhrenform (9 x 15 Zoll) gießen.
1 Stunde und 45 Minuten bei 300° backen.
In der Pfanne abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen; In ein mit 1/4 Esslöffel Brandy angefeuchtetes Tuch einwickeln.
In Folie einwickeln; ein paar Tage in den Kühlschrank stellen.
Auspacken; Tuch mit Wasser anfeuchten, kein Brandy mehr.
Wieder einpacken und für mindestens eine Woche in den Kühlschrank stellen.
Sehr, sehr gut.
Nicht zu feucht.
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