Côtelettes de porc aux fruits au brandy

Chauffer l'huile dans une grande poêle.

Cuire les côtelettes de porc dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Retourner et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et qu'elle ne soit plus rose.

Assaisonner de sel et de poivre.

Retirer les côtelettes et réserver au chaud, égoutter le jus de cuisson.

Mélanger les pêches, l'ananas, la marmelade et le cognac dans une poêle.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud. Verser sur les côtelettes.

Garnir de tranches d'orange, de citron vert et de cerises.