Pain au son

Faire ramollir les céréales dans le lait.

Tamisez la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel.

Incorporer l'œuf et le shortening aux céréales ramollies.

Ajouter le mélange de farine; remuer jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 pouces.

Cuire au four à 360° pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

Pour une découpe plus facile, conserver au réfrigérateur toute la nuit (emballé).